O nas

Założycielka - Justyna Trojaczek

Wszystko zaczęło się w 2005 roku, kiedy dowiedziałam się, że z powodu złej diety w dzieciństwie nabawiłam się insulinooporności i będę miała problem z zajściem w ciążę. Marzyłam o byciu Mamą od małego:)). Zawsze byłam bardzo szczupła, dlatego nie przywiązywałam zbyt dużej wagi do tego co jem. Lekarz poinformował mnie, że aby zajść w ciążę poza lekami muszę zmienić swoje żywienie w 100 %. Była to rewolucja w moim życiu :). Zaczęłam dużo czytać, szukać przepisów, a przede wszystkim uczyłam się zdrowo gotować. Niestety to były jeszcze czasy, kiedy trudno było znaleźć specjalistę on-line, który mógłby mi pomóc. W 2007 roku udało mi się zajść w upragnioną ciążę:). W ciąży musiałam trzymać restrykcyjną dietę, było to ważne aby syn urodził się zdrowy.

W 2008 na świat przyszedł mój długo oczekiwany syn Oskar :). Udało mi się karmić go piersią. Znowu musiałam zdrowo jeść :). Zdrowie dziecka było  dla mnie najważniejsze. Zależało mi, aby syn od samego początku jadł zdrowo, a dzięki temu prawidłowo się rozwijał. Od początku szukałam jak i kiedy będę musiała rozszerzać dietę, jak zdrowo gotować. Chciałam, aby był najzdrowszym dzieckiem pod słońcem. Brakowało mi źródeł informacji o żywieniu niemowląt i dzieci powyżej roku. Wtedy postanowiłam stworzyć portal o żywieniu dzieci z przepisami, później także poradami Ekspertów, aby pomóc innym Mamom, którym zależy na zdrowym odżywianiu. Tak powstała strona www.przepisy-dla-dzieci.pl

Pierwsza wersja strony została stworzona w całości przeze mnie i moich braci (Mam ich trzech :)). Nie była zbyt piękna (teraz to wiem z perspektywy czasu :)), ale działała i dawała mi możliwość pomocy innym, z podobnymi problemami. Znalazłam cudownych Ekspertów, którzy tak samo jak ja mieli pasję, aby pomagać innym, a jednocześnie chcieli zmienić świadomość Polskiego społeczeństwa o zdrowym żywieniu. 

Pierwszą moja ciąża i karmienie piersią pomimo zdrowej diety zakończyła się niedoborami. Brakowało mi wiedzy jak jadłospis zbilansować, aby był pełnowartościowy. Na szczęście dwie pozostałe ciąże. (Jestem mamą trójki dzieci), w których już miałam wsparcie Ekspertów pomimo cukrzycy ciążowej i restrykcyjnej diecie zakończyłam szczęśliwie (dzieci zdrowe, donoszone, bez żadnych oznak cukrzycowych), a ja bez niedoborów, bez anemii i z bardzo dobrymi wynikami badań, a dodatkowo bez nadmiaru zbędnych kilogramów. 

Opracowywanie E-booków:

mgr Anna Grabowska - Dietetyk portalu

"Ukończyła studia kierunku Dietetyka na Poznańskim Uniwersytecie Medycznym zdobywając tytuł magistra.

Prowadziła warsztaty zdrowego gotowania dla dzieci szkół podstawowych. Brała udział w ogólnopolskim projekcie „Zdrowo jemy, zdrowo rośniemy”, gdzie analizowała jadłospisy w żłobkach, wprowadzała zmiany żywieniowe oraz edukowała pracowników i rodziców, by od najmłodszych lat uczyć dzieci prawidłowych nawyków żywieniowych. W swojej pracy licencjackiej skupiła się na chorobach cywilizacyjnych XXI wieku spowodowanych nieprawidłowym stylem życia, ich zapobieganiu i leczeniu żywieniowemu. Podczas studiów magisterskich prowadziła badania nad probiotykami i mikroflorą jelit.

Swoje doświadczenie zawodowe zdobywała czynnie uczestnicząc w kołach naukowych Dietetyki, działając w poradni Nadciśnienia Tętniczego i chorób Metabolicznych, tworząc artykuły do poradnika dla osób otyłych, odbywając liczne praktyki na oddziałach i w poradniach szpitalnych, biorąc udział w szkoleniach z zakresu dietetyki i licznych konferencjach naukowych.

Wolny czas spędza w kuchni ciesząc się gotowaniem i fotografując dania, dzięki temu łączy dwie swoje największe pasje. Uczęszcza na warsztaty kulinarne, by rozwijać swoje umiejętności kulinarne. Jej specjalnością jest kuchnia bezglutenowa. W swojej praktyce zawsze stawia na profilaktykę i kieruje się hasłem „Lepiej zapobiegać, niż leczyć”. "

mgr Magdalena Uchman - Dietetyk portalu

Ukończyłam kierunek Dietetyka na Wydziale Nauki o Zdrowiu (Warszawski Uniwersytet Medyczny) uzyskując tytuł magistra. Podczas studiów odbyłam szereg praktyk z dietetyki klinicznej w warszawskich szpitalach (min. w Wojewódzkim Szpitalu Bródnowskim, Samodzielnym Publicznym Dziecięcym Szpitalu Klinicznym, Instytucie „Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka” w Klinice Kardiologii, Samodzielnym Publicznym Centralnym Szpitalu Klinicznym ul. Banacha, Szpitalu Ginekologiczno-Położniczym im ks. Anny Mazowieckiej, w wielu klinikach Centralnego Szpitala Klinicznego MSWiA) oraz poradniach (np. Poradnia Chorób Metabolicznych Instytutu Żywności i Żywienia) i domach opieki. Pozwoliło mi to na poznanie specyfiki pracy w zawodzie dietetyka i realnych problemów ludzi potrzebujących wsparcia w tej dziedzinie. Brałam czynny udział w zajęciach uczelnianego koła naukowego „Studenckie koło naukowe Dietetyków”, a także uczestniczyłam w wielu konferencjach naukowych. W pracy licencjackiej przedstawiałam innowacje w mieszankach mlecznych dla niemowląt, natomiast w ramach pracy magisterskiej miałam okazję zapoznać się ze specyfiką żywienia zbiorowego zamkniętego w areszcie śledczym, co również było ciekawym doświadczeniem pozwalającym na poznanie zarówno zasad jak i norm żywienia zbiorowego.

Dietetyka zawsze była moją pasją, wiem jak ważna jest wiedza w tej dziedzinie i jak istotna dla wielu ludzi jest prawidłowa dieta, a zwłaszcza dla młodych mam i ich pociech. Wybrałam ten kierunek kształcenia ze względu na chęć pomagania innym. Poza dietetyką jestem miłośniczką zwierząt. Lubię fotografię, dobrą książkę i szum morza.